Ingrédients :
5 à 6 poivrons rouge de taille moyenne
350g Viande haché de bœuf 5% de matière grasse
Pâte complète ou riz complet pour l’accompagnement.
Huile d’olive.
Sel et poivre.
Optionnel : Emmental ou parmesan râpé
Réalisation :
Émincer les poivrons en lamelles et réserver.
Faire chauffer 1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir la viande hachée 2 à 3 min à feu vif.
Ajouter ensuite les poivrons rouges et mélanger le tout à feu moyen durant 5 min.
Laisser mijoter à feu “moyen-doux” durant 15 à 20 min pour obtenir des poivrons encore légèrement croquant ou fondant selon vos goûts. Pensez à mélanger régulièrement.
Durant ce temps faite cuire vos pâtes ou riz complet.
Server immédiatement en versant la poêlée aux poivrons directement sur votre accompagnement.
Pour plus de gourmandise saupoudrez votre plat d’un peu de parmesan ou d’emmental râpé.
Valeurs nutritionnelles :
393 Kcal
Glucides : 54g
Protéines : 27g
Lipides : 8g

Calcul de la valeur nutritionnelle effectuée sur une base de 60g de pâtes complète crue.