Ingrédients :

5 à 6 poivrons rouge de taille moyenne

350g Viande haché de bœuf 5% de matière grasse

Pâte complète ou riz complet pour l’accompagnement.

Huile d’olive.

Sel et poivre.

Optionnel : Emmental ou parmesan râpé

Réalisation :

Émincer les poivrons en lamelles et réserver.

Faire chauffer 1 à 2 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir la viande hachée 2 à 3 min à feu vif.

Ajouter ensuite les poivrons rouges et mélanger le tout à feu moyen durant 5 min.

Laisser mijoter à feu “moyen-doux” durant 15 à 20 min pour obtenir des poivrons encore légèrement croquant ou fondant selon vos goûts. Pensez à mélanger régulièrement.

Durant ce temps faite cuire vos pâtes ou riz complet.

Server immédiatement en versant la poêlée aux poivrons directement sur votre accompagnement.

Pour plus de gourmandise saupoudrez votre plat d’un peu de parmesan ou d’emmental râpé.

Valeurs nutritionnelles :

393 Kcal

Glucides : 54g

Protéines : 27g

Lipides : 8g

Calcul de la valeur nutritionnelle effectuée sur une base de 60g de pâtes complète crue.